El Span 20, químicamente sorbitán monolaurato (C₁₈H₃₄O₆), es un éster derivado del sorbitol y el ácido láurico. Se presenta como un líquido viscoso, de color amarillo claro, con leve olor característico. Es un emulsionante lipofílico, insoluble en agua pero miscible en aceites y disolventes orgánicos. En laboratorios analíticos y biotecnológicos se usa para estabilizar emulsiones, dispersar partículas y preparar medios de cultivo o reactivos. En la industria cosmética y farmacéutica, facilita la mezcla de fases oleosas y acuosas en cremas, ungüentos y suspensiones.
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