Es una sal cristalina blanca, inodora y altamente soluble en agua. Posee propiedades quelantes, lo que le permite unirse a iones metálicos y evitar precipitaciones indeseadas, además de funcionar como regulador de pH y dispersante. También se utiliza en detergentes, tratamiento de aguas y formulaciones industriales gracias a su capacidad de ablandar agua, estabilizar emulsiones y evitar incrustaciones.
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